炸酱黄豆面条
| 这些黄豆面是爸爸磨的，黄豆面很有营养用它蒸馒头做面条还可以煮粥喝都很不错。晚上不打算焖饭了就想着用豆面擀面条吧，这次的手擀面貌似豆面加多了，煮的时候有的都断了，不过吃着还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆面粉100g，白面300g |
| 【辅料】炸酱适量，黄瓜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄豆面和白面 |
 | 2.用水和成稍微硬点的面团，盖上湿布放一旁静置10分左右 |
 | 3.饧好的面团揉光滑，用擀面杖擀成大薄面皮 |
 | 4.面皮上撒些干面粉，上下折叠起来 |
 | 5.再切成自己喜欢的宽度 |
 | 6.再抖散开 |
 | 7.锅中水烧开，下入面条，水再开面条就熟了 |
 | 8.面条捞出过凉水 |
 | 9.面条盛入碗中，放入炸酱和黄瓜丝即可 |
【炸酱黄豆面条做法小贴士】
| 1.擀面皮要撒干面粉这样防止粘连 2.手擀面很容易熟的，锅再次开的时候面条基本上就都熟了，这时就要立马捞出，否则面条就会煮烂 |
