胡萝卜杂粮窝头
| 这两天一直吃窝窝头，特别喜欢吃粗粮，真是觉得，越吃越好吃哦！ 今天加了一点胡萝卜进去，又加了一点白面，结果，居然个个都有裂纹。 好像胀裂的似的，难道是因为加了白面的缘故？ 加了白面，口感的确细腻了许多，不过，我还是比较喜欢粗糙的口感。 今天做了辣酱，窝头就着香菇辣酱，真是人间美味啊！我一连吃了五六个~\(^o^)/~ 胡萝卜泥加的不多，颜色淡淡的，下次再多加点儿。 用的面粉是按照4份玉米面、3份黄豆面、1份白面的比例来的，口感基本上是不粗糙的。 偶尔会发现有胡萝卜的小颗粒，如果是想更加细腻一些，就用搅拌机搅拌一下，一点颗粒也吃不到的。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面粉80g，黄豆面粉60g，中筋面粉20g |
| 【辅料】小苏打3g，糖粉15g，胡萝卜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净擦成茸，用料理机也可以，我是懒得刷料理杯了。 |
 | 2.盆子里放入三种面粉，苏打粉和糖粉、胡萝卜茸。 |
 | 3.加水，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜静置30分钟左右。 |
 | 4.取适量面团，团成小球儿。 |
 | 5.套在手指上，捏光滑，做成窝头形状。 |
 | 6.全部做成这样的窝窝头。 |
 | 7.蒸屉刷油摆入窝头，大火烧开，转中火12分钟左右，闷2分钟开盖。 |
 | 8.窝头出锅了。 |
【胡萝卜杂粮窝头做法小贴士】
| 可以根据自己喜好来调整各种面粉的比例。 胡萝卜也可以换成其他蔬菜。 |
