炸回头
| 炸回头是北京清真小吃中特有的品种，此食品形状好像元宝馄饨，颜色金黄、透亮，外焦里嫩、味道咸香。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香少量，葱少量，料酒少量，白胡椒粉少量，白砂糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成馅 葱切好 放在一起加佐料 搅拌均匀做馅 |
 | 2.面粉中打1个鸡蛋 和成团 |
 | 3.揪剂子 擀成片 |
 | 4.先包成饺子状 |
 | 5.在把饺子的两角捏在一起 呈元宝状 |
 | 6.包好的 |
 | 7.锅内放油 8成熟 下锅 |
 | 8.成品 |
【炸回头做法小贴士】
| 小贴士无 |
