炸春卷
| 又是一道春节必不可少的菜呀！就凭着金灿灿的如同小金条的模样，讨个好彩头，受人们的欢迎。春卷又名春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品，春卷是由古代的春饼演化而来的，据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。” |
【食材与调料】
【主料】春卷皮适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少量，酱油适量，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜木耳剁碎 |
 | 2.放入少许味精、酱油、盐 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.烧好热水把春卷皮放在上面用蒸汽蒸湿两面三四秒这样就可以了 |
 | 5.用春卷皮铺开 放肉里面从头开始直卷半卷再从两旁叠回来，再直卷 |
 | 6.把油烧热，放春卷炸，炸至两面金黄，里面的肉熟 |
 | 7.如图即可完成 |
【炸春卷做法小贴士】
| 小贴士春卷皮很薄很脆 ，所以用水蒸气蒸湿好包一点，不会破皮 |
