榨菜肉丝汤
| 榨菜肉丝汤是一道非常简单的家常汤品，主料是榨菜和猪瘦肉，只需要简单一炒一煮即可。【营养价值及功效】猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪瘦肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉50g，榨菜80g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，大葱适量，水适量，香菜适量，水淀粉适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切丝，大葱切成葱花 |
 | 2.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下肉丝翻炒 |
 | 3.炒至肉丝变色 |
 | 4.加适量酱油，翻炒均匀 |
 | 5.下榨菜丝 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.锅中水烧开，倒入炒好的榨菜肉丝 |
 | 8.取适量水淀粉 |
 | 9.倒入汤锅中 |
 | 10.最后加少许盐，撒上香菜末即可 |
【榨菜肉丝汤做法小贴士】
| 榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。 |
