枣馒头
| 去年我发过一个枣馒头，我的群友都笑话说像戴墨镜的蛤蟆，把我笑得呀，今天我又做了枣馒头，本来也要做去年那样子来的，后来在制作时无意中一卷，感觉这个造型更加像蛤蟆，于是就做出来今天这个造型的枣馒头了。做好以后感觉还不错，而且似乎没人这么做过吧，是不是算我自创的呀哈哈，非常可爱，特别像蛤蟆笑呢嘿嘿，你们看呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】清水230g，新疆大枣适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.500克面粉5克酵母和230克清水称好放入厨师机内胆里。 |
 | 2.用厨师机和面4分钟。 |
 | 3.然后用压面机压十几遍直到面片滋润了为止。 |
 | 4.新疆大枣清洗一下擦干水分备用。 |
 | 5.然后将面片平放在案板上用一个碗做模子用刀将面皮划下来成为一个圆的面皮，多余下来的面片下脚料再用压面机重新压，然后再做圆面皮，直到都给做完为止。 |
 | 6.取一个面皮依图放两个大枣，大枣的顶部冲外。 |
 | 7.将面皮对折。 |
 | 8.再将大枣那两头顺势网上一卷。 |
 | 9.如图摆放好，然后尾部给捏紧，尾部那里稍微沾点水再捏，不然蒸好怕分开了。 |
 | 10.所有面皮都做成坯子然后放入加了水的电蒸锅内盖盖子发酵，看到馒头坯子长大两倍就开电源，开锅以后蒸20分钟。 |
【枣馒头做法小贴士】
| 定时到了以后焖2分钟再开盖子。如果你的大枣比较干的话要泡泡再用。 |
