杂粮窝头
| 今天这款杂粮窝头用了三种杂粮面，分别是：玉米面、绿豆面和小米面，三种食材营养都非常丰富。其中，玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的，蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4-10倍，因此有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，有清热解毒、止渴消暑的功效。小米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面150g，小米面25g，绿豆面25g |
| 【辅料】小苏打1g，枸杞6颗，温水100g |
【制作步骤】
 | 1. 称量好所需粉料； |
 | 2.将粉料搅拌均匀； |
 | 3.温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状； |
 | 4. 揉成团，饧15分钟； |
 | 5.手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞； |
 | 6.大火蒸15分钟即可。 |
【杂粮窝头做法小贴士】
| 可以可以根据个人喜好，搭配自己喜欢的各种杂粮面，来制作杂粮窝头，又营养又健康。如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。 |
