杂粮猫耳朵

06-14 投稿:佳宁
全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。用全麦粉做的食物,口感有点粗糙,加适量面粉可以变得绵软。

【食材与调料】
【主料】面粉100g,全麦粉50g
【辅料】油适量,盐适量,包菜1颗,香菜适量,蒜叶适量,鸡蛋2个,卤蛋适量,高汤适量

【制作步骤】
杂粮猫耳朵 1.两种面粉混合放在碗里。
杂粮猫耳朵 2.加盐。
杂粮猫耳朵 3.打入鸡蛋。
杂粮猫耳朵 4.用筷子搅匀。
杂粮猫耳朵 5.加适量水。
杂粮猫耳朵 6.揉成面团,醒30分钟。
杂粮猫耳朵 7.取出搓成细条。
杂粮猫耳朵 8.用刀切成小段。
杂粮猫耳朵 9.用寿司卷按出花纹。
杂粮猫耳朵 10.全部做好。
杂粮猫耳朵 11.锅里烧开水,下入猫耳朵。搅动防止粘底。
杂粮猫耳朵 12.锅里放油,包菜切丝放入翻炒。
杂粮猫耳朵 13.放盐翻炒。
杂粮猫耳朵 14.锅里放盐,加盖焖一会至熟。
杂粮猫耳朵 15.加高汤煮开关火。
杂粮猫耳朵 16.香菜和蒜叶洗净切碎。
杂粮猫耳朵 17.盛起猫耳朵。
杂粮猫耳朵 18.舀入包菜汤。
杂粮猫耳朵 19.加半个卤蛋撒香菜和蒜叶。

【杂粮猫耳朵做法小贴士】
佳宁心得:
1、我放了两个鸡蛋,有点硬了,只放一个或不放,只放水就会软一点。
2、可以利用煤气灶的两个头一起做,要不然天冷一样一样做就凉了。
3、这样一碗主食营养丰富,有荤有素,有粮有蛋。

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