杂锦炒饭
| 这是回国前的存货，其实电脑里还有不少呢，现在有空就慢慢上传吧。 经常有人都很好奇问我为什么你家的大米这么细长？是不是泰国香米？其实不是的，这是巴基斯坦的一种低糖大米，尤其适合糖尿病人食用。一般的大米糖份都比较高，特别是糯米，在英文里被称之为sweet rice，可见它的糖份有多高。我并不是因为它的糖份问题而选择这种大米，而是喜欢它的口感。用来炒饭效果更好，很有嚼头。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米饭800g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，鸡肉粒适量，杂蔬适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉粒放入。 |
 | 2.炒至变色。 |
 | 3.倒入杂蔬一起翻炒。 |
 | 4.调入少许盐炒均匀后盛起备用。 |
 | 5.继续使用油锅把米饭倒入。 |
 | 6.边炒边调入适量生抽。 |
 | 7.炒均匀后将盛起的鸡肉杂蔬加入一起炒。 |
 | 8.继续翻炒均匀。 |
 | 9.最后放入葱花炒片刻熄火上碟。 |
【杂锦炒饭做法小贴士】
| 喜欢吃比较有嚼头炒饭的话，可适当延长炒的时间让米饭炒得更干一些。 |
