素烩饭
| 素素的我又来啦。这次的烩饭也是做的全素的，喜欢这种混搭食材的菜肴，营养丰富而全面，制作简单又方便。这次加入了姐姐送给我的榛蘑，非常的新鲜，个头也不小，味道好香呀。 |
【食材与调料】
【主料】大米饭400g，榛蘑50g，茄子1个，土豆2个，西红柿1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，樱桃番茄适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发好 |
 | 2.榛蘑泡发好 |
 | 3.清洗干净的榛蘑 |
 | 4.西红柿和樱桃蕃茄切好备用，青椒、茄子和土豆切片备用（这几样的照片不知怎么删除啦） |
 | 5.锅稍热，放入少许油，将青椒片放入煸炒去生盛出。 |
 | 6.然后将茄子放入锅中煸炒 |
 | 7.炒至变软后盛出 |
 | 8.再将樱桃蕃茄放入锅中稍稍煸炒一下盛出 |
 | 9.锅中放入适量的油，放入葱姜爆香，然后将西红柿放入 |
 | 10.炒出红油 |
 | 11.将土豆片放入翻炒至五分熟 |
 | 12.放入黑木耳 |
 | 13.再放入榛蘑 |
 | 14.加入适量的泡榛蘑的水加热 |
 | 15.最后将茄子放入 |
 | 16.加入少许盐 |
 | 17.继续加热至菜成熟 |
 | 18.放入樱桃蕃茄 |
 | 19.再放入青椒 |
 | 20.翻炒均匀后加入水淀粉 |
 | 21.关火出锅 |
 | 22.蒸熟的五常大米 |
 | 23.将米饭打散 |
 | 24.盛入一碗倒扣在盘子上 |
 | 25.米饭上面撒上黑芝麻 |
 | 26.将菜盛入碟中即可食用啦。 |
【素烩饭做法小贴士】
| 小贴士根据不同蔬菜的成熟度分别加入，为了保证青椒的脆感先煸炒去生最后放入即可。 |
