原味酸奶
| 在贝太试用大队幸运的得到了这款著名的“钢铁侠”柏翠PE8500面包机，有三样是最想第一时间来体验的——酸奶、米面包和肉松！这第一试就是酸奶。因为这款柏翠PE8500随机配送了4只酸奶杯。以前我做酸奶的时候一般是用一个保鲜盒，每次做好一盒后放冰箱储存，在想吃的时候还得用干净的勺子盛出一部分到小碗中食用。有过这样经历的朋友应该都知道：这样在下次打开保鲜盒的时候会发现剩下的那部分酸奶会有很多乳清析出，虽然不影响食用，但总觉得不太完美了（大概是我的强迫症作祟吧）。而这回用柏翠附赠的独立的酸奶杯就太方便了，面包桶里正好放4个，做好的酸奶冷藏储存，想吃随时取一个来吃，棒极了！做好的酸奶是类似“老酸奶”的感觉，非常浓厚，用勺子搅拌后有拉丝的效果呢~~非常成功的酸奶！ |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶700ml |
| 【辅料】酸奶发酵粉1包 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶和酸奶发酵粉提前从冰箱取出恢复到室温 |
 | 2.将酸奶发酵粉倒入容器中 |
 | 3.先加入少量牛奶，将菌粉化开用干净的勺子搅拌均匀 |
 | 4.再加入剩下的牛奶，搅拌均匀 |
 | 5.倒入柏翠附赠的酸奶杯中，盖好盖子 |
 | 6.放入柏翠PE8500面包机的面包桶中，选择“菜单”19酸奶/发酵功能即可（一般6小时就能做好了，所以也可以将时间减少到6小时）。做好后冷藏保存。 |
【原味酸奶做法小贴士】
| 小贴士1.如果用市售酸奶做引子，大约100g酸奶可以加入800—1000g牛奶的比例。 2.喜欢甜味的也可以在开始加入适量的糖分。 |
