原味酸奶
| 天气娈热了，大家都开始吃起酸奶来，面包机版本的酸奶做出来的口感非常棒，但就是有点费电，得开8-10小时，真心舍不得，晶晶妈教会了嘟嘟这种电饭煲版的酸奶，真是又好吃，又便宜，真心不错，喜欢的亲，大家也来试试看吧··· |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶750ml，老酸奶90ml |
| 【辅料】细砂糖50g，凉水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒 |
 | 2.纯奶加热到70度后，自然冷却至室温 |
 | 3.将纯牛奶倒入料理碗中 |
 | 4.倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子） |
 | 5.加入细砂糖 |
 | 6.用蛋抽将糖搅拌至完全化开 |
 | 7.消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液 |
 | 8.逐个盖上小瓶盖，将电饭煲阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦··· |
【原味酸奶做法小贴士】
| 小贴士1. 将牛奶加温至70度再冷却至室温，是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生 2. 嘟嘟用的老酸奶，都是上一次做的酸奶剩下了一份，每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子，感觉这样比较健康 3. 嘟嘟是凭手感试验水温的，手感不太准的亲，最好准备一支温度计吧，因为如果温度偏高，会杀死菌的，温度低，又发酵不了 4. 嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶，所以，每次时间长了点，不喜欢的亲，可以自行加减时间，电饭煲发酵，最低不少于9小时 5. 因为是用电饭煲加热的，所以，电饭煲中加热过的水，时间一长会慢慢冷却的，一般我是在6-7个小时左右去看一下，如果水凉掉了，再次加热一下即可 |
