圆面包
| 前一段时间做吐司比较多，什么东西总吃也不喜欢了，这次就换做小圆面包了，可以中间加果酱，也可以当做汉堡胚用，一举两得，这次做面包还是不放油，，面包的成品也相当软乎，大人孩子都比较适合吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，普通面粉50g，白糖15g，蜂蜜15g，鸡蛋60g |
| 【辅料】盐1g，酵母3g，清水100g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将上述材料放入盆中用筷子搅拌混合在一起，放冰箱冷藏半小时 |
 | 2.冷藏好的面团取出放案板上 |
 | 3.揉搓至接近完全阶段 |
 | 4.能抻出筋膜，（小面包的要求不高，不必非要达到完全阶段）， |
 | 5.将面团放入盆中，盖保鲜膜，放入温暖处进行一发， |
 | 6.发好的面团 |
 | 7.取出排气，平均分割成6个，滚圆松弛15分钟， |
 | 8.松弛好的面团再次滚圆，然后摆放在烤盘上二发 |
 | 9.二发好的面团表面刷蛋液，洒上白芝麻 |
 | 10.烤箱预热180度，中层，20分钟左右即可出炉。 |
 | 11.成品 |
【圆面包做法小贴士】
| 加了蜂蜜的面包很柔软，即使放三两天也软呢。 |
