鱼香肉沫
| 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】肉沫300g，咸白鳞鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，葱适量，生抽适量，生姜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.咸白鳞鱼跺成沫 |
 | 3.加入肉沫中混合跺碎 |
 | 4.加入适量生姜跺碎混合 |
 | 5.锅中加入油烧热 |
 | 6.下入混合肉沫 |
 | 7.翻炒变色加入适量花椒粉 |
 | 8.加少量盐，鱼是咸的 |
 | 9.加入适量生抽翻炒一会 |
 | 10.加入切好的干辣椒翻炒 |
 | 11.撒上葱沫 |
【鱼香肉沫做法小贴士】
| 小贴士盐要尝过后才可以放 |
