鱼香茄子
| 茄子,江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，其营养丰富,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义, 茄子的功效有治疗冻疮、有良好降低高血脂，高血压功效、保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、具有清热止血、消肿止痛的功效。最常做的是鱼香茄子,茄子的特别香气和口感,吃起来都不会腻口,配著白饭可以一口接著一口吃啊!! |
【食材与调料】
【主料】茄子180g，猪肉末100g |
| 【辅料】白砂糖2g，盐1g，五香粉0.5g，蒜头粉2g，鱼香肉丝调料15g，水40ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,茄子洗净后切斜块 |
 | 2.热锅后,放入肉末拌炒 |
 | 3.加入五香粉,糖.盐.拌匀 |
 | 4.加入鱼香肉丝调料拌匀 |
 | 5.加入20ml水 |
 | 6.放入茄子拌一下 |
 | 7.盖上锅盖煮焖约2分钟 |
 | 8.放入蒜头粉和20ml水拌匀 |
 | 9.再盖上锅盖焖煮约2~3分钟,关火 |
 | 10.盛盘后撒上少许葱花即可 |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
