鱼香鸡丁的做法,怎么做鱼香鸡丁好吃,做鱼香鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

鱼香鸡丁是很下饭的一道家常菜，微辣中带着一丝酸甜，做法难度不大,是很容易制作成功哦。

【食材与调料】

【主料】鸡脯肉200g，水发香菇100g，青豆100g，水发香菇100g

【辅料】大红椒适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，番茄酱适量

【制作步骤】

	1.首先将水发香菇，去蒂切丁，大红椒切丁，鸡肉切丁。
	2.准备好鸡肉丁，加少许盐，淋入几滴老抽、适量料酒、加一勺生粉，拌匀，腌制十分钟。
	3.准备好一个碗，加一勺盐、半勺白糖、一勺生抽、适量料酒、三勺香醋、一大勺番茄酱，撒入少许胡椒粉，倒适量清水，拌匀，鱼香汁就制作好了。
	4.锅中倒入油，下入鸡肉丁，炒熟，捞出。再下入青豆、香菇，翻炒片刻，加入红椒、鸡肉丁，倒入调制好的鱼香汁、适量清水，焖至汁水收干，即可装盘享用。