鱼香鲍菇盒的做法,怎么做鱼香鲍菇盒好吃,做鱼香鲍菇盒需要哪些食材?-优卡食谱网

其实最传统的做法应该是炸茄盒，但是老公不爱吃茄盒，说茄子太软没有口感，那就找一个形状相似的蔬菜来代替一下吧。杏鲍菇是个不错的选择。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇300g，猪肉末150g

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，野山椒适量，面粉适量，淀粉适量，泡打粉适量，油适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，糖适量，盐适量，清水适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.杏鲍菇切成底部相连的夹片。
	2.肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。
	3.将肉馅夹入杏鲍菇中。
	4.姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。
	5.将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。
	6.将鲍菇盒裹好面糊。
	7.锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。
	8.煎至金黄色捞出。
	9.锅中留少量油，放姜蒜爆香。
	10.放入野山椒炒香。
	11.放入鱼香汁，煮至沸腾。
	12.放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。