鱼头炖豆腐
| 早上六点起床，给家人做早餐，再呢给小宝及婆婆做一个菜，给这祖孙俩当中餐的菜。有时候是排骨炖汤，有时候是鱼汤，像今天就是鱼头炖豆腐了，朋友们要是喜欢也可以参考一下。喜辣的加点辣椒哦。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油3茶匙，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好半片鱼及豆腐。 |
 | 2.锅里加油将豆腐改刀下锅煎至微微带点焦。 |
 | 3.另将鱼头下锅煎制。 |
 | 4.煎至双面微微出味加入青蒜提味。 |
 | 5.再加入开水炖制。 |
 | 6.将煎好的豆腐下锅，并加入适量酱油提味。 |
 | 7.焖至食材入味熟透即可。 |
【鱼头炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士砂锅煎豆腐，油量微微多一点，豆腐下锅后轻轻晃动锅，那这样子豆腐就不会粘锅了。 |
