鱼头豆腐汤
| 接触厨房也有一段时间了，但是做鱼类的很少，第一次熬这个汤，虽然不是很美观，但味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个，豆腐4块 |
| 【辅料】油3勺，盐2勺，芹菜50g，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净，切小块。 |
 | 2.鱼头和姜洗干净。 |
 | 3.芹菜切小段，姜切片。 |
 | 4.锅内放油，放入鱼头和姜片煎制。 |
 | 5.鱼头煎10分钟左右，下入开水，豆腐。熬煮30分钟，出锅时加入盐，芹菜和姜。 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鱼头煎至两面金黄才可以熬出奶白色的鱼头汤，这道菜谱中的鱼头，我煎的还不够火候，但是味道还是很鲜的，只是颜色不是很好看。 |
