芋头炒豆角
| 现在正是芋头下来的季节，怎么做都很喜欢吃，芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，豆角200g，小葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角和葱切好 |
 | 2.芋头洗净 |
 | 3.先将葱放入油锅里烹锅 |
 | 4.再将豆角和芋头一起倒入锅里一起翻炒 |
 | 5.加入适量的水 |
 | 6.加入适量的盐和鸡精，盖上盖子炖熟即可出锅 |
【芋头炒豆角做法小贴士】
| 芋头不容易熟，可以切成小块的 把芋头晒一晒更好吃 |
