榆钱虾皮鸡蛋碎
| 榆钱上市的时候，买了一些，放在冰箱，想吃的时候拿出一些，或蒸或炒，味道都是不错的。今天将榆钱与虾皮、鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的榆钱虾皮鸡蛋碎，鲜香味美，很简单的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】榆钱50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，虾皮适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.榆钱泡一会儿，洗净 |
 | 2.葱切碎，与榆钱放在一起 |
 | 3.放虾皮 |
 | 4.磕入鸡蛋 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.坐锅，放油，倒入榆钱鸡蛋 |
 | 7.翻炒至熟即可 |
 | 8.出锅喽 |
【榆钱虾皮鸡蛋碎做法小贴士】
| 小贴士虾皮本身含有盐分，就不用放盐了。 |
