榆钱窝窝头
| 又是一季春来到柳絮儿满天飘暧风轻扬桃花红了榆钱儿串上了梢 是谁碰碎了翡翠桥染绿了小村庄牧童换上了新衣裳黄鹂也笑弯了腰 榆钱，在小学课文里就见过了，一直到去年，我才第一次吃到榆钱，做美食最大的乐趣是，你可以把自己想吃的找来食材做成美食吃，吃榆钱没有野菜的那种涩味，是一种清香淡淡的甜的口感，都说现在的孩子挑食，做成窝窝头之后，璐璐和她的同学都能吃好几个。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，玉米面500g，榆钱500g |
| 【辅料】小苏打4g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.榆钱儿用清水清洗干净 |
 | 2.清洗之后放进大盆里 |
 | 3.加入食盐 |
 | 4.小苏打用清水化开 |
 | 5.玉米面和面粉放进榆钱盆里。我只放了很少的面粉，这样可以稍细腻一些 |
 | 6.小苏打水慢慢地倒进榆钱盆里，仔细地拌匀 |
 | 7.完全拌好之后饧二十分钟 |
 | 8.开始捏窝头了，怕沾手的话，可以在手上蘸点凉水。大拇哥按住中心，围一圈形成窝头状 |
 | 9.这是正面。 |
 | 10.做好其余的窝头坯 |
 | 11.全部做好之后，起锅烧水，水开后把窝头放进笼屉，中火蒸20分钟 |
 | 12.很美味的窝头哦 |
【榆钱窝窝头做法小贴士】
| 小贴士窝窝头里也可以不加面粉，加面粉是为了让使细腻一些。 |
