芋艿毛豆肉沫羹
| 喜欢吃芋艿，因为芋艿口感细软，绵甜香糯，经常将芋艿的各种做法轮着做一遍，这次介绍的是芋艿毛豆肉沫羹，这种做法即简单又好吃，各位不仿试试。芋艿有美容养颜、乌黑头发的作用，能增进食欲，帮助消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋艿400g，毛豆150g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋艿去皮，毛豆剥好，肉末 |
 | 2.芋艿清洗后切小块 |
 | 3.锅内加水，将切小块的芋艿放入煮开，小火煮10分钟 |
 | 4.肉末少许加盐、生抽、料酒拌匀 |
 | 5.炒锅内放少许油煸炒肉沫至白色 |
 | 6.将炒好的肉沫放入芋艿锅内 |
 | 7.炒锅内留下少许炒肉沫的油，将洗净的毛豆入锅内煸炒至毛豆变翠绿色 |
 | 8.将炒好的毛豆放入芋艿锅内 |
 | 9.加适量盐，再煮5分钟 |
 | 10.倒入生粉水勾芡，最后淋上香油 |
 | 11.鲜美的芋艿毛豆羹做好了 |
【芋艿毛豆肉沫羹做法小贴士】
| 小贴士1.毛豆炒过后再煮容易熟。 2.此菜我没放鸡精已经很鲜了，喜欢味重的可以加鸡精提鲜。 |
