盐水芋艿毛豆夹
| 芋艿和毛豆夹，今天不会少，这个好像从记事起，中秋节家里总会有这个，毛豆荚上海人读夹的谐音是《吉》寓言大吉大利的意思。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋艿250g，毛豆荚250g |
| 【辅料】盐适量，桂皮适量，八角适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋艿洗净 |
 | 2.放进汤锅，水要多一点，加上盐 |
 | 3.八角和桂皮 |
 | 4.大火煮至芋艿熟 |
 | 5.毛豆荚用剪刀减去两头后洗净 |
 | 6.用筷子能戳进去就熟了 |
 | 7.倒入毛豆荚大火15分钟 |
 | 8.之后加入适量的鸡精就喜欢 |
 | 9.装盆 |
【盐水芋艿毛豆夹做法小贴士】
| 芋艿可以蘸糖吃，也可以蘸一点一点椒盐吃。 |
