芋艿烧肉
| 芋艿烧肉…春季多吃一些，能增强人体的免疫功能…芋乃中富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、胡萝卜素、维生素等多种成分，所含的矿物质中，还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用…另外 芋艿中 含有一种黏液蛋白，被人体吸收后 能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力…… |
【食材与调料】
【主料】芋艿适量，五花肉适量，姜丝适量，蒜瓣适量，香葱适量，桂皮一点，香叶半片，八角一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块，下锅焯水，水开后，过冷水洗干净 |
 | 2.芋艿，也就是芋头，我早上削皮削好，在太阳下 晒了一下，晒一下，烧的时候 不容易碎成糊 |
 | 3.葱姜蒜切好 下锅爆香，爆出香味后，五花肉下锅翻炒 |
 | 4.倒入老抽，五花肉翻炒上色，肉可以多炒一下，油炒出来 就不会太油腻， |
 | 5.加入一碗的清水，淹没肉为止，加入料酒和白糖，倒入八角 香叶 桂皮，大火烧开后，加入适量的盐 |
 | 6.倒入芋艿，小火焖煮30分钟 |
 | 7.收汁后的成品 |
【芋艿烧肉做法小贴士】
