玉米粥
| 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米150g，大米100g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条新鲜的玉米。 |
 | 2.玉米去皮。 |
 | 3.玉米用手抹下来。 |
 | 4.准备一些大米。 |
 | 5.玉米大米加入锅中。 |
 | 6.加入清水清洗二遍，加适量水同煮。 |
 | 7.水开后慢火熬。 |
 | 8.起锅装碗放温凉食用。 |
【玉米粥做法小贴士】
| 1、玉米买带皮的，比较新鲜，买现成的玉米粒通常都是用刀子刮下来的，还招虫子咬不卫生。 2、熬粥一般用东北米或粘的易煮的大米，熬的粥好喝一些。 |
