玉米燕麦馒头的做法,怎么做玉米燕麦馒头好吃,做玉米燕麦馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

健康饮食讲究粗细搭配，这款馒头就是在面粉的基础上添加了玉米粉和燕麦粉，因为是用牛奶和面，所以口感上并没有粗糙的感觉，入口比较劲道，有嚼劲。家人都感觉比单纯的白面馒头要好吃。【营养价值及功效】1.玉米，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。2.燕麦含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。3.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉300g，玉米面粉80g，燕麦粉30g

【辅料】酵母粉4g，牛奶150ml，水80ml，绵白糖10g

【制作步骤】

	1.将所有粉料倒入面盆；
	2.搅拌均匀；
	3.酵母用水融解开，倒入粉料中，边倒边搅拌；
	4.再加入牛奶，搅拌成絮状；
	5.揉在面团，饧发40分钟；
	6.饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
	7.将面团充分揉搓排气；
	8.切分成8块；
	9.揉成8个馒头；
	10.屉上刷油，将馒头入锅；
	11.小火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；
	12.出锅将馒头装入竹筐中。