玉米香肠奶酪包
| 每到双休日，就会考虑要为星期一的早餐做准备，放假时间充裕，所以一般都是做面包，因为实在是太多时间了。玉米、香肠、葱粒加马苏里拉奶酪，口感丰富，营养也更全面。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母2.5g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，细砂糖35g，水105g，蛋液25g，葱粒适量，马苏里拉奶酪适量，香肠适量，玉米粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。 |
 | 2.发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐 |
 | 3.加粉类，最后将2克酵母放在面粉上 |
 | 4.启动面包机和面功能，第一次结束后加切成小块的黄油（黄油需提前软化），再启动一次和面 |
 | 5.将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜 |
 | 6.在室温下发酵两倍大 |
 | 7.将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟 |
 | 8.擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起 |
 | 9.搓成两头尖 |
 | 10.三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵（烤箱内放一碗热水） |
 | 11.将馅料混合，加一点点盐 |
 | 12.发酵好后涂上蛋液，铺上馅料 |
 | 13.烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。 |
【玉米香肠奶酪包做法小贴士】
| 小贴士水量及烤制时间因情况而定。 |
