玉米面香菇肉水饺
| 喜欢吃香菇，记得以前在学校的时候，就喜欢吃香菇肉的小笼包，自己成家了，就不在外面买这些吃了，自己动手，做个香菇肉的水饺，一样的美味。面皮中放了些玉米面，营养健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面100g，普通面粉500g，香菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉200g，鸡蛋2个，料酒适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面皮材料：面粉、玉米面、清水、鸡蛋 |
 | 2.将面粉与玉米面混合，磕入一个鸡蛋 |
 | 3.加入适量清水揉成光滑面团 |
 | 4.香菇洗净，在热水中焯熟 |
 | 5.将焯熟的香菇剁碎 |
 | 6.五花肉剁碎成馅料 |
 | 7.加入适量酱油、料酒，打入一个鸡蛋 |
 | 8.撒入适量五香粉和盐，充分搅拌均匀 |
 | 9.将香菇与五花肉混合，加入适量花生油搅拌均匀 |
 | 10.将面团揉成长条 |
 | 11.切成小剂子 |
 | 12.擀成中间鼓，两头薄的饺子皮 |
 | 13.包入调好的饺子馅 |
 | 14.包成水饺 |
 | 15.锅中入水，开后放入水饺，煮熟即可 |
【玉米面香菇肉水饺做法小贴士】
| 香菇中要稍微多放些酱油和花生油，这样比较好吃。 |
