玉米面窝头
| 年前姐姐送来一小袋玉米粉，孩子不爱吃粗粮，一直就在那放着。眼看天气越来越暖和了，再不解决掉就浪费了，于是掺了点粘米粉，蒸了一锅窝头，第一次做窝头，整得像馒头一样了，不过味道还是不错的。而且常吃粗狼对身体也是有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，玉米面100g，粘米粉100g |
| 【辅料】面肥500g |
【制作步骤】
 | 1.玉米粉和粘米粉掺在一起 |
 | 2.用开水拌成絮状 |
 | 3.加入面粉和面肥和成面团，放温暖处发至原来面团的两倍大 |
 | 4.面团充分揉匀，分成小剂子 |
 | 5.取一个小剂子揉成馒头状 |
 | 6.用大拇指插入馒头底部，转一圈 |
 | 7.整成窝头状 |
 | 8.做好的窝头放温暖处饧好上锅蒸半小时，焖五分钟再出锅。 |
 | 9.做好的窝头又香又甜。 |
【玉米面窝头做法小贴士】
| 玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多，玉米粉放多了，不容易整形，口感也发干不好吃。 |
