玉米面馒头的做法,怎么做玉米面馒头好吃,做玉米面馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

早上吃早餐比较赶时间，所以先做些馒头，吃的时候蒸下，比较方便。因为我们是南方人，在北京吃不惯北方的大馒头，我们家爱吃的是有甜味的松软馒头。

【食材与调料】

【主料】面粉1000g，玉米粉100g

【辅料】奶粉适量，白糖适量，酵母5g

【制作步骤】

	1.取一个汤碗，放入适量白糖用开水融化。
	2.融化的糖水凉凉至40度左右，放入酵母。
	3.面粉放入大盆内，加玉米粉（适量粗粮，对身体好），再加入奶粉（没有奶粉用鲜奶更好）。
	4.放入面粉的盆内加有酵母的糖水用筷子搅拌。
	5.用手揉至三光，盆光，手光，粉光。进行发酵大约2小时，冬天可放入温水大盆内发酵。
	6.发酵至2倍大的面团，被我取了一半做馒头。
	7.搓成圆条，用刀切成馒头状，醒15分钟后，放入蒸锅蒸15分钟至熟即可。
	8.小兔子的样子，是搓成一个小锤子状，尖尖的部分用剪刀剪开。
	9.如果加上红红的眼睛，是不是更像？
	10.上馒头咯。顺便做了几个芝麻馅的兔子。芝麻粉加上白糖做馅。