玉米面发糕
| 非常简单易做的一道主食，也是玉米面的一种吃法 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200克，小麦粉200克 |
| 【辅料】开水适量，酵母粉1小勺(约3克)，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将200克玉米面用开水烫一下拌均 |
 | 2.将200克小麦粉放入 |
 | 3.将酵母粉放入 |
 | 4.再加入适量清水和成不软不硬的面团 |
 | 5.将容器周围底部刷层油，将面团放入按平整，放温暖处发酵 |
 | 6.发酵到2~2.5倍完成 |
 | 7.开水上锅蒸30分钟 |
 | 8.蒸熟后关火静置5分钟，拿出倒扣放凉，很容易扣出来了 |
 | 9.切块食用 |
【玉米面发糕做法小贴士】
| 小贴士发好的面不再搅动直接上锅蒸，蒸熟关火后静置5分钟再开盖。 |
