鱼肠煎蛋
| 鱼肠煎蛋是一道简单的家常菜，营养丰富，成本低（鱼肠一元3付，鸡蛋两个，成本不超过3.5元），巧主妇们不要错过哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肠3付，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜片1块 ，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.去掉鱼油跟鱼肝，用小剪刀剪开鱼肠 |
 | 2.加入食盐和生粉，反复清洗 |
 | 3.洗干净的鱼肠切小块，姜片切丝，小葱切粒 |
 | 4.热油锅中加入鱼肠翻炒 |
 | 5.鱼肠炒至9成熟，加入姜丝，继续加热 |
 | 6.加热至鱼肠微微金黄 |
 | 7.加入准备好的蛋液 |
 | 8.最后加入葱粒跟少许酱油 |
【鱼肠煎蛋做法小贴士】
| 选购鱼肠要挑白色的，干净易洗。鱼油跟鱼肝油太多，要清理干净。不喜欢腥味的可以多加姜丝或加少许料酒。 |
