鱿鱼炒青椒
| 没有加入过多的调味剂，老公说喜欢吃鱿鱼那种QQ的“鱼味”，虽然我自己都不知道什么是鱼味嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，高良姜适量，蒜蓉适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱿鱼和青椒，还有蒜，姜，鱿鱼在买的时候让鱼贩切好 |
 | 2.把蒜拍成蒜蓉，葱这边没用到哦 |
 | 3.热油锅 |
 | 4.下蒜蓉爆香 |
 | 5.待香味出来后下鱿鱼加入盐加入姜丝翻炒，一定要小火，小火炒出来的鱿鱼会比较嫩，火候大了鱿鱼会比较硬 |
 | 6.换中火，待鱿鱼炒至变色后加入加入青椒，不用加水，鱿鱼炒一会儿后会出些水分的，最后加入鸡精翻炒就可以出锅了 |
【鱿鱼炒青椒做法小贴士】
| 加入青椒后，翻炒片刻就关了火，青椒炒久了会比较老不好看也不够嫩，炒一会儿断生即可。 |
