油面筋西红柿汤
| 这个汤是以前做的。自己创新的，虽然有点杂，但我觉得这次创新的汤真蛮好喝的，名字就叫油面筋西红柿汤 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，鸡蛋2个，豆腐1块，油面筋10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，香菜适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块。 |
 | 2.西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块 |
 | 3.锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐 |
 | 4.锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中 |
 | 5.放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。 |
 | 6.30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。 |
【油面筋西红柿汤做法小贴士】
| 放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。 |
