油面筋炒青菜
| 同事送了几个油面筋，本来应该做油面筋塞肉的，可是我怕肉的肥腻，所以就改成了炒青菜了。 |
【食材与调料】
【主料】油面筋8个，油菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，花椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜摘洗干净，用清水浸泡片刻，去掉农药。 |
 | 2.油面筋切成小块。 |
 | 3.葱切成葱花。 |
 | 4.蒜切成末。 |
 | 5.姜切成末。 |
 | 6.锅加油烧热后，下入葱姜爆锅。 |
 | 7.下入油菜翻炒。 |
 | 8.下入油面筋翻炒。 |
 | 9.调入花椒粉。 |
 | 10.调入生抽。 |
 | 11.调入蚝油。 |
 | 12.调入盐。 |
 | 13.继续翻炒至油菜断生，油面筋吸收了油菜的汁水变软，撒上蒜末翻炒均匀。 |
 | 14.出炉装盘。 |
【油面筋炒青菜做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的也可以在爆锅的时候加入放许的干红辣椒。 |
