油焖肉蟹
| 平时都是清蒸蟹比较多，这次换用油焖，看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉蟹300g |
| 【辅料】花生油30g，料酒1茶匙，酱油1茶匙，蒜米3粒，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。 |
 | 2.在蟹的中间，对半切开。 |
 | 3.锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。 |
 | 4.加少许料酒。 |
 | 5.盖上锅盖改小火焖煮。 |
 | 6.打开盖子放蒜米和姜末。 |
 | 7.加少许酱油。 |
 | 8.再盖上盖子至蟹熟即可。 |
【油焖肉蟹做法小贴士】
| 1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~ 2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~ |
