酱香肉蟹的做法,怎么做酱香肉蟹好吃,做酱香肉蟹需要哪些食材?-优卡食谱网

哥哥又买螃蟹回来啦，这次买的是肉蟹。昨天做菜剩了半颗娃娃菜，准备一起都做了。这几天吃蟹吃的牙都咬疼了，考虑买个钳子或者买套吃蟹工具。遥想红楼梦第一集，甄老爷宴请贾雨村，吃蟹时用上工具，那叫一个讲究呀。

【食材与调料】

【主料】肉蟹700g，娃娃菜300g

【辅料】油适量，黄豆酱适量，姜适量，大葱适量，大蒜适量，红辣椒适量，陈醋适量

【制作步骤】

	1.买来的肉蟹用毛刷洗净。
	2.葱、姜、红辣椒、蒜切好备用。
	3.肉蟹肢解，备用。
	4.娃娃菜洗净备用。
	5.锅中放油少许，加葱姜蒜红辣椒爆香。
	6.加黄豆酱两勺，炒香，加醋适量。
	7.加娃娃菜翻炒一下。
	8.锅中加两碗水。
	9.放入肢解好的肉蟹。
	10.蟹膏煮凝固后，翻个个，将娃娃菜翻到上面，继续大火煮至收汁。