油醋汁鸡肉沙拉
| 清淡可口的鸡肉沙拉，既有明显的饱腹感，而且不会长脂肪，制作也是非常简单 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块，熟毛豆1根 |
| 【辅料】橄榄油1汤匙，盐适量，熟花生50克，红酒醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，黑胡椒适量，干淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备齐需要的材料，胡萝卜洗净切小丁，毛豆、花生为冷冻的 |
 | 2.鸡胸肉从中间片开，用松肉锤2面捶打放松 |
 | 3.鸡胸肉2面抹上少许的盐、黑胡椒粉、淀粉，涂抹均匀，腌渍十五分钟左右 |
 | 4.萝卜焯水至断生，捞至调料碗中，毛豆、花生过热水后，也捞至调料碗中 |
 | 5.平底锅放适量的水，放入腌渍后的鸡胸肉，采用水煎的方式，煎至鸡胸肉2面黄 |
 | 6.煎好的鸡胸肉切小丁，放入调料碗中，准备做调料汁 |
 | 7.小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜，调拌均匀 |
 | 8.调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌 |
【油醋汁鸡肉沙拉做法小贴士】
| 小贴士水煎鸡胸肉不用放油，想吃嫩一点的，无需煎至2面黄； |
