油菜炒木耳
| 前几天买了一斤油菜，正好家里还有木耳，放在一起炒了，小时候爸爸总是喜欢做这个菜，就当是重温一下儿时的味道吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜500g，木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净。 |
 | 2.木耳泡发，洗净，撕成小朵。 |
 | 3.蒜切成蒜末。 |
 | 4.锅中加水，烧开后放入油菜焯烫五分钟。 |
 | 5.捞出放在凉水中晾凉。 |
 | 6.攥干水分，切成段。 |
 | 7.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。 |
 | 8.放入木耳和油菜煸炒。 |
 | 9.炒两分钟后，加入适量的酱油和盐，放入少许清水，再炒两分钟。 |
 | 10.出锅即成。 |
【油菜炒木耳做法小贴士】
| 1：油菜要事先焯一下，这样更软烂。 |
