油菜炒鸡蛋
| 随着天气渐渐变热，我就不是太爱吃过于油腻的食物，包括肉了，每一顿饭总要做一道清淡一些的快手素菜。这道油菜炒鸡蛋我就经常做。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。经常吃油菜说不定还能美容哟~ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，料酒1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.洗菜洗净，切成2厘米的小段。 |
 | 2.2个鸡蛋加入1小勺盐打散。 |
 | 3.锅里倒入少量油，烧热后倒入鸡蛋液。 |
 | 4.将鸡蛋炒散。 |
 | 5.放入油菜，翻炒片刻。 |
 | 6.倒入1大勺料酒，将油菜炒至变软后，放入适量盐调味即可。 |
 | 7.一道非常清淡，适合夏天吃的素菜~ |
【油菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 油菜不需要炒太久，炒至变软即可。 |
