油煸鸡心
| 今晚就自己在家吃饭，对于吃货的我，只要有机会吃，是绝不会糊弄一下的，自己吃的少，我就少做点，正好冰箱里有鸡心，就做油煸鸡心吧： |
【食材与调料】
【主料】鸡心200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱花适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，彩椒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心泡上，我只用了一少部分，其余的收拾好储存了。 |
 | 2.去掉油脂，从中间剪开，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。将多余的水分倒出去，撒点干淀粉，拌匀。 |
 | 3.油六成热的时候炸鸡心，第一遍捞出，油温再次升高，在将鸡心放入炸一次，捞出。 |
 | 4.放碗中（这是我一个人的晚餐的量） |
 | 5.葱姜蒜炝锅，能吃辣的可以下干辣椒煸。 |
 | 6.下入鸡心，加生抽，胡椒粉 |
 | 7.下彩椒，出锅加鸡精。 |
 | 8.装盘 |
【油煸鸡心做法小贴士】
| 小贴士我喜欢煸硬点的鸡心，如果嫌硬，可以炸一遍。 |
