油爆西兰花
| 大家对于西兰花的认识都很清楚，营养价值高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，调味鲜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花一个， |
 | 2.切片， |
 | 3.倒进热油锅里， |
 | 4.滑油， |
 | 5.滑好油的西兰花， |
 | 6.出锅待用， |
 | 7.锅里留少许油放进辣椒和姜丝炒香， |
 | 8.倒进滑好油的西兰花， |
 | 9.放点盐， |
 | 10.炒匀， |
 | 11.淋上蚝油， |
 | 12.放点调味鲜炒匀出锅。 |
【油爆西兰花做法小贴士】
| 西兰花先放进油锅里滑油再炒味更美。 |
