樱桃芝士蛋糕
| 芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g |
| 【辅料】鸡蛋3个，黄油25g，糖80g，奥利奥饼干1包，樱桃10个，奶油150g |
【制作步骤】
 | 1.奶油奶酪软化后隔水搅拌至没有颗粒 |
 | 2.分次加入蛋黄 |
 | 3.搅匀 |
 | 4.蛋清加糖打发，分次加入芝士糊中 |
 | 5.取出奥利奥 |
 | 6.放进保鲜袋里用擀面杖碾碎 |
 | 7.黄油融化 |
 | 8.拌在奥利奥中 |
 | 9.放在模具中压实 |
 | 10.倒上芝士糊 |
 | 11.180度上下火烤40分钟 |
 | 12.装饰上奶油和樱桃 |
【樱桃芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奶油奶酪要融化到没有颗粒才好吃 |
