樱桃派的做法,怎么做樱桃派好吃,做樱桃派需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天夜晚，睡意对你很怠慢。长篇累牍的写了大量文字发给H，额外附赠一封长长邮件。凌晨一点。有点饿。基本可以忍耐，但是想放纵。文字创作后，主人公的命运开始定格。你很难迅速回到现实中来。需要过渡。这时会像饥饿很久的孩子，疯狂渴望可口的食物。其实是低血糖在作怪。但是很享受从期盼到拥有的过程。和瞬间惊喜。凌晨一点，文琦家烤箱开始工作。万籁俱寂的夜，氤氲着迷人的樱桃香。派皮底部忘记用叉子叉孔，鼓得很高，并不影响口感。膨胀的樱桃派，在凌晨的暧昧灯光下，依旧美好，依旧香甜。

【食材与调料】

【主料】低粉100g，樱桃300g

【辅料】细砂糖15g，黄油50g，蛋黄8g，冷水25g，盐2g，糖60g，玉米淀粉10g，樱桃汁100ml，柠檬汁5ml

【制作步骤】

	1.派皮：低粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克。馅料：樱桃300克，糖60克，玉米淀粉10克，水+樱桃共100克，盐1克，柠檬汁5毫升。
	2.樱桃洗净去核，加入25克糖用保鲜膜封口静置2小时以上。滤出的樱桃果汁加冷水共100克，加入玉米淀粉、盐、柠檬汁和35克糖加热至沸腾，不停搅拌至浓稠，趁热淋樱桃上。
	3.面粉和糖过筛后加入软化切成小块的黄油。
	4.用手把黄油和面粉轻柔混合并且搓成粒。
	5.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，倒入面粉和黄油的混合物中。
	6.把所有混合物揉成团，放在冰箱中冷藏4小时以上，擀薄片，铺派盘里，用叉子叉孔，烤箱预热，190℃，放置中层，35分钟即可。