英式司康的做法,怎么做英式司康好吃,做英式司康需要哪些食材?-优卡食谱网

[英式司康scone]是一款很常见的下午茶点心，而且制作很简单，简单到你以为你漏掉了太多步骤。一般搭配果酱吃，所以司康本身的甜度是很低的，适合不喜欢太甜的姑娘们。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉250g，冷冻黄油65g，牛奶125ml

【辅料】砂糖30克，海盐四分之一STP，泡打粉少许，糖40g，鸡蛋一个

【制作步骤】

	1.低筋面粉250克、冷冻黄油65克切小丁、砂糖30克、海盐四分之一STP、泡打粉、搓成沙粒状。
	2.加牛奶125ml、揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱，醒面30分钟。
	3.擀成面片，用模具压成面团。
	4.放入烤盘，烤箱预热200度。
	5.鸡蛋搅打散，表面刷上鸡蛋液。
	6.送入烤箱，中层上下火190度，20分钟。