银耳猪肉煎饺的做法,怎么做银耳猪肉煎饺好吃,做银耳猪肉煎饺需要哪些食材?-优卡食谱网

随着气温的降低，身上也越来越感到干燥了，这几天，每餐做饭后，不搽护手霜就会觉得双手异常的干燥，每天洗完澡后总是觉得后背、大腿痒，去医院一问医生，原来这都是秋燥惹的祸，医生告诉我，除了平时注意涂抹润肤产品以外，一日三餐多多注意，也能起到润肤的作用，有一种食物，价格特别便宜，坚持吃，润肤效果非常明显，这段时间我早上用它煮稀饭打豆浆，中午用它炒菜，家里买了好几个，天天坚持吃。昨天儿子说早上想吃饺子了，我特意在饺子里也放了加了一些，歪打正着，肉馅里加点它，特别松软清爽，儿子一口气吃了这么一大碗，连连称赞，说这饺子馅特别开胃。我笑笑不说话，才不告诉他这个饺子是猪肉银耳馅的呢，要是说了，保管吐出来，因为儿子从小就不吃银耳！哈哈，银耳无色无味，跟猪肉搭配在一起，口感清爽，然而又吃不出来，试试吧，这样的饺子馅，特别适合秋天哦！

【食材与调料】

【主料】猪肉300克，银耳10克

【辅料】油适量，盐适量，生抽一勺

【制作步骤】

	1.都说包饺子用五花肉口感更好，但是我更喜欢用全瘦的肉，从健康角度来说，用全瘦的肉给孩子包饺子，减少肥肉的摄入，对身体更好，一般来说，瘦肉包饺子口感比较柴，我有一个小窍门，瘦肉做馅的时候加点它，吃起来不但不会发柴，还清爽松脆呢，特别好吃！而且这个饺子馅，嫩肤润肤效果特别好，最适合秋天了。喜欢吃饺子，一定要往下看哦。
	2.没错，这个饺子馅，我用到的是银耳。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加滋阴的作用，坚持服用，润肤护肤效果特别好。
	3.猪肉和银耳都稍微切碎，一起放入搅拌机里。
	4.搅拌一分钟左右，加入一勺料酒和适量盐，再搅拌半分钟，让肉泥和佐料搅拌均匀。
	5.为了赶时间，今天的饺子皮是市场上买的，不用自己擀皮了，确实节省了很多的时间，取一张饺子皮，放上适量猪肉银耳馅，将饺子包成自己喜欢的形状。
	6.平底锅里放入适量油，烧热后转小火，将饺子摆在锅里，饺子之间留出间隙，防止煎熟后饺子相互粘连。
	7.小火将饺子底部煎至稍微变硬变黄，淋入大量水，水的量没过饺子的一半左右为好。
	8.盖上盖子，转大火，将水煮干饺子就熟透了，不过，煮到最后还剩一点水的时候，可以将盖子打开，让饺子表面的水分也收干。这样煮出来的饺子皮又软又劲道，口感特别好。