银耳油麦菜
| 银耳是一种营养丰富的菌类，本身没什么味道，口感很嫩滑，和什么菜炒都是很好吃的。而且外形也很漂亮，像一朵菊花，孩子对它也很感兴趣，和油麦菜一起炒也不错，还放了蒜蓉提味。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜500g，银耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净。 |
 | 2.银耳用温水泡5分钟。捞出。 |
 | 3.葱姜蒜，洗净。 |
 | 4.葱切丝，姜切片，大蒜拍末。 |
 | 5.油麦菜切段。 |
 | 6.热油锅。 |
 | 7.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.放入油麦菜。 |
 | 9.加入银耳。 |
 | 10.放少许的盐。翻炒。 |
 | 11.放鸡精。翻炒。 |
 | 12.加入蒜泥。 |
 | 13.翻炒均匀，即可。 |
【银耳油麦菜做法小贴士】
| 因为银耳很出数，炒菜一次一般就放1-2朵就可以了。 炒这个菜要快，因为油麦菜很容易出汤。 |
