银耳雪梨汤
| 春季阳气生发，大地回春，万物更新，一片生机勃勃，是一年当中最好的季节。但是春季也是呼吸道疾病的高发期，经常进出公共场所和空调间，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上，这些都是肺火的诱因。 肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象，很容易伤风感冒咳嗽。降肺火的食方，当推银耳雪梨汤了。 |
【食材与调料】
【主料】银耳1朵，香梨个 |
| 【辅料】莲子少许，冰糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材； |
 | 2.提前将银耳和莲子隔夜泡发； |
 | 3.将泡发好的银耳洗净，用剪刀去蒂，掰成小朵； |
 | 4.将香梨切块； |
 | 5.将加工好的银耳、香梨、莲子放入炖锅中，加入适量老冰糖； |
 | 6.添加适量的水（没过食材至少2倍），开始焖煮； |
 | 7.煮至银耳胶质出来后即可（香梨也可以等到银耳的胶质快要熬出来以后再放，但是香梨至少要煮20分钟）。 |
【银耳雪梨汤做法小贴士】
| 小贴士1、银耳雪梨汤一定要将银耳的胶质熬煮出来，喝起来才有营养； 2、煮好的银耳汤最好当天煮当天吃完； 3、香梨也可以等到银耳的胶质快要熬出来以后再放，但是香梨至少要煮20分钟 |
