银耳莲子大枣羹
| 银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳还能增强人体免疫力。。可谓是好东西啊~我时常会煮一大锅入密封罐放入冰箱中冷藏，冬天喝的时候热一下，夏天就直接喝冰镇的~比喝饮料啥的可强多了。。 |
【食材与调料】
【主料】银耳1朵，大枣20颗，莲子50粒 |
| 【辅料】水适量，冰糖200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。。银耳和莲子要头天晚上泡发。。 |
 | 2.泡发的莲子，取出莲子芯儿。。 |
 | 3.取好的莲子，放在一边备用。 |
 | 4.泡好的银耳，翻过来。 |
 | 5.去掉银耳根。。 |
 | 6.撕成小朵。 |
 | 7.大枣洗净。将银耳、大枣、莲子放入锅中，水加到淹没银耳再高一厘米左右。 |
 | 8.大火煮开。加入冰糖，汤勺搅拌到冰糖全部融化。 |
 | 9.转小火。煮2个小时。。（中途看看，如果水没有银耳高了，再加一次水。淹没银耳就行。） |
 | 10.营养健康的银耳莲子大枣羹就完成了~凉凉后就可以享用啦。。 |
【银耳莲子大枣羹做法小贴士】
| 小贴士1、水不要加太多，不然煮完的汤就不稠了。会像糖水。。 2、煮的时间长（最少2个小时），银耳自身的胶质才会煮出来，汤汁才会有很稠的感觉。（热的时候感觉不出稠，要凉了才会稠哦。） 3、莲子和大枣的数量以自身的喜好加入。。想多吃点儿啥就多加点儿啥。。 |
